烟熏香味料的属性及用途是什么

本 品 以 山 楂 核 为 原 料 精 制 而 成 。含有多种天然烟熏风味成分，代替传统的烟熏方法熏制肉、鱼 、禽 、调味品、豆制品、饮料等食品，可获得良好的色、香 、味 ，无 毒 ，无诱变性,又不含致癌物3 ，4 -苯 并 芘 ，安全卫生。烟熏香味料产生的浓郁烟熏香味，容易渗入食品，留香时间长，可去除鱼、肉的膻味，使肉质更为鲜嫩味美，并在表面产生诱人的烟熏色，具有防腐抗氧化作用。 该产品的使用方法分为直接添加法、浸渍法 、喷淋法、雾化法等，一般使用量为肉的0.0 5 % ~0 . 1 % 。