碳火烤羊肉串怎么烤
人气:459 ℃/2024-09-10 09:16:52
材料:羊里脊后腿肉1公斤、香油70克、花椒粉2克、辣椒粉1克、盐2克、味精5克、酱油12克。
做法:
1、将羊肉洗干净,切成长3厘米,宽0.6厘米的方块,用铁签穿起来,每串7块羊肉。
2、在酱油中加入2克味精搅拌均匀,将辣椒粉、花椒粉、盐、味精放在一起拌匀成椒盐备用。
3、把肉串平架在微炭火上烤,一边烤一边把调好的酱油均匀地分刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2至3分钟,当肉色呈酱黄色时,翻过来烤另一面。
4、双面烤好后,刷上香油,放在入盘中即可食用。
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