手掰肠的做法

1、原料：红薯粉、葱、猪肉。

2、辅料：植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。

3、做法：将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水;葱切花，姜切末;猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。