蒜的营养价值及功效
人气:449 ℃/2024-10-06 19:27:52
1、大蒜的营养十分丰富,每100克新鲜大蒜中含水分67克,蛋白质4.5克,脂肪0.2克,碳水化物27克,粗纤维1.1克,钙39毫克,铁1.1毫克,维生素C 7毫克,维生素B10.04毫克,维生紊B20.06毫克,以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。
2、大蒜是天然的植物广谱抗菌素,其约含2%的大蒜素,大蒜素对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制或绞杀作用,因此大蒜具有杀菌能力。
3、研究表明,大蒜中的大蒜素主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。此外,大蒜含的微量元素硒能杀死癌细胞,降低癌症发病率。
4、流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用,从而使血糖下降。
5、据研究,大蒜中还含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分,而巨噬细胞吞噬癌细胞是人体免疫功能细胞之一,所以,经常吃大蒜可以增强人体免疫力,而癌症患者常吃则更有辅助治疗作用。
- 名俗文化07-13
中国植树节的标志有什么意义 植树节标志的组成部分与寓意
- 生活03-30
翡翠三足金蟾什么寓意
- 其他05-26
汉服和茶服的区别
- 娱乐05-05
春风吹歌词
- 生活05-25
雪媚娘可以常温存放吗
- 其他09-25
usd是什么币
- 体育10-14
亚洲西邻什么?
- 其他03-06
电脑蓝屏08E
- 其他09-18
ppt中f7功能是什么
- 其他07-15
网红的名言