焖鸭的做法和配料
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焖鸭的做法和配料:
食材用料:鸭肉700克,八角2个,盐10克,蚝油1汤匙,老抽,生抽半汤匙,料酒2汤匙,蒜头10克,姜10克,香菇6个,蒜苗15克。
1、将鸭肉切好,洗干净备用。
2、热锅,加入适量油,放入蒜头,香菇,生姜,八角,炒出香味。
3、倒入鸭肉,翻炒一下。
4、加入料酒,盖上盖子,焖一分钟。
5、加入蚝油,老抽,生抽,盐。
6、翻炒均匀。
7、炒好的鸭肉,蒜苗,200毫升水,倒入高压锅,大火烧开后,中小火15分钟。
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