抱仔菜是什么看起来像新鲜榨菜
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不叫抱仔菜,而是抱仔芥:这是一种生长非常奇特的蔬菜,一般长15到25厘米,幼苗生长到一定阶段,从叶,腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100到200克,每株生有芽块菜15到20个,呈宝塔形,非常美观。
儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮。
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