驴肉能和胡萝卜一起吃吗
人气:342 ℃/2024-10-16 04:24:48
二者一起食用,有一定的安神养烦,补气养血功效。
胡萝卜炖驴肉做法:
材料:驴肉、香油、大葱、生姜、大蒜、味精、料酒、淀粉、红汁、大料、白糖、桂皮、狗骨清汤、干辣椒、炖酱、酱油、食用盐。
制作步骤:
1、将驴肉切成中块,浸泡在清水中两小时后,捞出洗净,控干水分;
2、煮锅放入清水,投入驴肉块,烧开,去驴肉浮沫,煮熟透后,捞出,放入清水中浸泡干净,控水,待用;
3、将大葱去皮,洗净后切成段,生姜去皮,洗净切块,干辣椒去蒂,洗净切段,大蒜去皮,洗净切片待用;
4、将锅烧热,放入香油烧五成热时,下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味后,加入大酱、料酒、酱油、驴肉及适量清水,大火烧开后,改用小火煮半个小时,将红汁、狗骨清汤、味精、料酒、精盐上屉蒸至软烂后取出,倒入炒锅中,上火烧开后,收浓汁,淋入香油,翻匀即可出锅。
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