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卤鸡爪要多少时间

人气:305 ℃/2024-10-19 06:12:10

卤鸡爪一般需要1个小时左右。

主料:鸡爪300克。

调料:黄酒25克,酱油35克,白砂糖50克,大葱12克,姜5克,八角5克,桂皮1克

做法:

1、鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分;

2、桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口;

3、锅中放入清水500克左右,加入绍酒、酱油、葱结、姜块、香料袋和一半白糖;

4、待水沸时,投入鸡爪;

5、等再沸时,改用中小火长时间卤煮;

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