为什么糖会融化

1、糖会因为温度、湿度而改变固体状态；

2、糖本来是从液体里面提炼出来的，糖果是用以糖为主要材料经过加工制成的固体结块。糖是吸收水分的能力是很强的，在湿润的空气中，糖的防潮能力很低，又在比较高的温度下就会很容易融化；

3、糖处在干燥的环境中，密封度比较好，糖吸收不到水分，就始终不会改变固体状态。