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家常豆腐为什么会做苦

人气:358 ℃/2024-12-10 11:43:02

可能是由于做法不正确。

正确做法:

1、把豆腐切成3乘2厘米的厚片,猪肉切成肉片,青蒜切段,豆瓣酱剁细末。 锅中放油烧热,将豆腐煎成黄色但不焦糊。

2、锅中留少许油,将肉片炒香,加豆瓣酱炒出红色,烹入酱油、料酒,加水一杯,随即放入豆腐、盐、鸡精。

3、用微火将豆腐烧透,加入青蒜,勾入淀粉和水兑成的汁,将汤收浓,即可出锅。

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