蛋挞皮可以用什么代替

蛋挞皮可以用装蛋挞的铝模代替，可以反复使用，只要不要搞变形就好。蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油(黄油亦可)、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞的可食用外壳。