手抓饼饼皮家常做法
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1、和面,做油酥,一半开水一半温水和面,和好放着醒面
2、准备一小碗面粉,撒上黑芝麻,少许盐,搅拌均匀,油烧热,倒入面粉中,搅拌均匀,稍放凉,开始做
3、擀面皮,提起来半透明即可
4、抹上油酥,折扇子方式一层一层叠上去,从一头卷到另一头,最后收尾压到底面上
5、做好一个再做下一个,第一个也醒的差不多了,然后将第一个放在铺好的硅油纸上擀成薄饼,每张饼之间用硅油纸隔开,做好放冰箱冷藏,吃的时候拿出来直接放到电饼铛加热就可以
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