喝剩的红酒可以炒菜吗

红酒牛肉煲的做法：

原料：牛肉600克，洋葱，胡萝卜，土豆，荷兰豆10荚；

辅料：红酒，盐、黑胡椒粉，香菜末；

具体步骤如下：

1、牛肉氽烫去腥，洋葱切成小块，土豆切丁；

2、锅内加水没过牛肉，大火至烧沸后，调小火炖30分钟；

3、加蔬菜丁，加红酒，调大火，煮开后改小火炖30分钟；

4、.加荷兰豆，放盐、黑胡椒粉，再煮片刻起锅，最后撒香菜末；

5、红酒牛肉煲完成。