为什么枸杞洗后水呈浅红色
人气:459 ℃/2024-02-18 00:35:44
枸杞洗后水呈浅红色属于正常现象;
原因是:枸杞本身有天然色素包括氨基酸,维生素等营养成分,经过烘干或晒干后,色素沉淀在表皮,颜色黯淡,如果用水冲洗会出现浅红色,但也有不法商贩,为表现出枸杞的颜色明艳就用硫磺熏后使枸杞红而鲜亮;
以下方法可以辨别:
1、闻:气味像烧焦的味道说明该枸杞质量不合格;
2、洗:用硫磺熏后的枸杞用水清洗后,水色浑浊,且颜色较深;
3、看:颜色过于鲜亮的也是假冒商品。
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