小炒肉怎么炒才好吃
人气:198 ℃/2024-02-26 06:14:24
1、主料:鲜肉、青椒。
2、配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉。
3、辣椒切片,尖椒切成筒状、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;
4、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;
5、煸炒青椒少时,根据火的大小调整时间,加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。
6、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。
7、湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是“隔纱”五花肉,用青椒、豆豉爆炒,中间加入香喷喷的油渣。辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒;嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。好吃的小炒肉细嫩、有着青椒、瘦肉和豆豉的油香但是绝不腻人。做好这个菜,食材第一,火候第二,突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味,是最能见湘菜水平的家常菜。
- 名俗文化04-20
佛山的 “ 鬼节 ”
- 其他08-14
艾拉绒球月季如何灌养
- 其他09-04
乳鸽怎么做好吃
- 其他09-16
数码复合机有哪些功能及使用方法
- 其他09-17
韵母ue什么时候去两点
- 名俗文化08-13
送客户生日问候祝福语
- 生活09-05
去水上乐园穿什么泳衣比较合适
- 其他09-10
集气丸在哪
- 美食11-16
巴沙鱼清蒸如何做
- 汽车05-27
驾考科目四有没有什么技巧
推荐
- 1崇州到云南楚雄开车怎么走329
- 2dnf哪个职业小技能范围大伤害高105
- 3违章处理后当天消除吗322
- 4在微博上怎么为明星打榜457
- 5吃虾的时候能喝梅子酒吗144
- 6桔子的种类349
- 7有创意的免费公司起名大全分享172
- 86006580怎么读数407
- 9宽带连接720错误怎么办 Win10宽带连接错误720的解决办法123
- 10混凝土密度国家要求是多少245