卤水怎么做要什么调料
人气:453 ℃/2024-03-13 14:26:25
卤水的主料:猪皮200克。
辅料:八角5粒、陈皮1小块、茴香1小勺、桂皮1块香叶、3片草果、1个沙姜、1小勺。
调料:冰糖1大勺、葱2段、姜50克、蒜3瓣、料酒1大勺、生抽4大勺、老抽4大勺、香油1小勺、水1000毫升。
万用卤水的做法:
1、将香料稍微过水冲一下,装入料包中。猪皮洗干净后,汆水三分钟,并洗干净;
2、取一口深锅,放入清水、猪皮,姜拍破、葱段、去皮蒜头一起放入水里,下入调料,放入香料包,开火煮滚;
3、转小火,煮40分钟至香料出味、调料溶解融合,浑然一体,即为卤汁;
4、卤汁保存时要滤去渣子后,充分煮沸并晾凉,再用干净容器装好入冰箱冷藏保存。久不动的,要定期复卤,以保证卤水的完好无损。
- 教育03-24
懦弱的意思是什么
- 其他09-12
什么是启蒙思想
- 其他09-14
130cm的标准体重是多少
- 其他09-11
华为P10摄像头不能对焦为什么
- 名俗文化08-20
2023年7月15日训牛吉日一览表 2023年7月15日是训牛的黄道吉日吗
- 其他05-12
好听提升气质的微信签名 阳光开心气质的签名
- 其他05-31
落地生根的意思
- 其他03-12
网吧电脑配置那么低为什么玩游戏还能快如狗
- 其他08-07
比喻特别有缘分的成语
- 美食02-22
西果汁制作方法