红烧鱼做法及步骤
人气:203 ℃/2024-03-14 17:16:04
1、主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)。
2、辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)、鲜蘑菇半两(切片)、笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。
3、调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
5、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
6、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
8、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
9、将鱼捞起装盘待用。
10、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。
- 其他02-19
电信光纤线路显示查询接口超时
- 名俗文化09-05
2022年10月6日是举办丧礼的黄道吉日吗 2022年10月6日举办丧礼行吗
- 教育08-31
火字旁的汉字有哪些
- 其他07-24
上海商业用房需要交纳房产税吗
- 其他09-22
交通肇事免公诉驾照还吊销吗
- 美食07-30
酸枣泡酒的做法及功效
- 其他08-17
夺皮结局是什么
- 其他08-31
国家励志奖学金怎么查
- 其他09-20
刮痧减肥见效快吗
- 其他02-21
即食鳗鱼怎么加热