手机端
 当前位置:今天是什么日子>百科>其他>正文

海螺煮后紫色怎么回事

人气:449 ℃/2024-04-18 05:21:06

因为海螺的苦胆破了,胆汁流到螺肉上了。活的海螺放置时间久了,其苦胆容易破裂,紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近,很容易分辨。挑选海螺的时候,应该选择螺口光洁无杂质,气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后,螺肉表面光滑,颜色正常。

Copyright © 2012-2024 今天是什么日子 All Rights Reserved