冰镇鲍鱼怎么做

材料：新鲜鲍鱼8只、姜20克、葱20克、八角5粒、草果3到4粒、月桂叶2片、水500毫升。

做法：1、将姜去皮切片，将葱切段；

2、准备一个锅，加入姜片、葱段、八角、草果、月桂叶和水，煮30分钟后熄火放凉；

3、清洗鲍鱼，用刷子擦走鲍鱼的黏液，将鲍鱼蒸10到12分钟；

4、取出鲍鱼肉，将内脏丢弃；

5、将鲍鱼浸在调味酱汁中，放入雪柜冷藏3到4小时，取出装盘。