黄鲫子鱼怎么炒

主料：黄鲫子鱼500g。辅料：油盐适量。

鱼除鳞、内脏，清洗干净；

控水后，放在盆中，撒上适量盐；

用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上；

锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至两面金黄即可。