古镇黔江鸡杂火锅怎么样
人气:200 ℃/2024-05-05 06:11:13
运用土家烹饪方法,泛指鸡的内脏,即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜,鸡杂的腥膻味重,将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒,热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝,既可以去除鸡杂的异味,还使成菜脆嫩鲜香。
1、鸡200克、鸡心100克、蒜苗10根、青椒5只、干辣椒10只、指天椒10只、蒜3瓣、姜3片、葱2根、油3汤匙、泡野山椒2汤匙、生粉1汤匙、盐1汤匙、生抽王1汤匙、鸡粉;
2、鸡珍和鸡心去杂质,加入1汤匙生粉和1汤匙盐,用清水冲洗干净,切成片状;
3、指天椒切成圈,干辣椒斜切成丝;青椒切成块,蒜苗切成段,蒜剁末,姜切丝,葱切段;
4、烧热3汤匙油,炒香蒜末、姜丝和干辣椒丝,倒入鸡珍和鸡心快炒2到3分钟,炒至鸡杂稍变色;
5、加入2汤匙泡野山椒、1汤匙生抽王、盐和鸡粉拌炒入味;
6、倒入指天椒和青椒块,与锅内食材一同拌炒30秒;
7、倒入蒜苗翻炒均匀,即可食用。
- 教育03-24
懦弱的意思是什么
- 其他09-12
什么是启蒙思想
- 其他09-14
130cm的标准体重是多少
- 其他09-11
华为P10摄像头不能对焦为什么
- 名俗文化08-20
2023年7月15日训牛吉日一览表 2023年7月15日是训牛的黄道吉日吗
- 其他05-12
好听提升气质的微信签名 阳光开心气质的签名
- 其他05-31
落地生根的意思
- 其他03-12
网吧电脑配置那么低为什么玩游戏还能快如狗
- 其他08-07
比喻特别有缘分的成语
- 美食02-22
西果汁制作方法