热油是什么
人气:230 ℃/2024-06-12 02:27:51
热油是指烧热的油,一般烧到将筷子放下去可以起小泡就算是热油了,也可以烧到冒烟。油加热后温度是很高的,一般都有120-240℃,一定要注意安全,以免被烫伤。
一般油泼面、调料等都可以用到热油,把热油淋到装有葱花、香菜等的碗里,可以听到嗞啦嗞啦的声音。
做菜的时候一般是热锅冷油,且不需要将油烧到冒烟再把食材放进去。
买食用油最好是购买小桶的,且还需要注意看配料表,通过配料表可以知道是什么油、什么配比等。
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