榨汁机和料理机有什么区别，料理机有哪些种类

一、榨汁机和料理机有什么区别

广义上，榨汁机属于料理机的一种。榨汁机利用高速离心力或者低速挤压讲果蔬残渣与汁液分离，主要用来做果蔬汁的。而料理机用于混合，剁碎，切丁，切丝，切片甚至和面，从而可以更快地准备餐点。

二、料理机的种类

1.榨汁机，通过刀片高速转动并产生离心力，破坏蔬菜，水果等的细胞，让其汁水流出。通常价格便宜，但由于刀片高速转动使得温度升高，会破坏蔬果部分维生素，而且口感较差，静置后的果蔬汁易分层。

2.破壁机，通常比榨汁机的刀片转动速率还要高，用来把食材打的更小的颗粒，能瞬间把骨头，硬壳等较硬的食材打碎，通常用来制作坚果酱，例如花生酱，榛子酱，开心果酱等等，缺点就是噪声大，价格昂贵。

3.搅拌机，是厨房的家电用品，用途为混和食材以及榨取食泥，例如搅拌肉馅，葱姜蒜末。大多数搅拌机现在都有不同等级的速率可供选择。分为两种，台式搅拌机，以及浸入式搅拌机。

4.原汁机，冷压慢磨有效保留蔬果抗氧化酵素，维生素等营养，可简单自制冷压慢磨蔬果原汁、雪葩、果酱、啫喱等，省电宁静慢活，随时使用，方便快捷，价格较高。

5.豆浆机，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，更大程度的保留了豆浆的营养，是近几年流行的一种料理机。豆浆又称豆奶、豆腐浆，是指用黄豆或黑豆研磨过滤出豆渣剩下的浆液，富含植物蛋白与微量元素，是素食者蛋白质摄取来源，同时是乳糖不耐受者牛奶的替代品。

6.咖啡机，现代人越来越多人喜欢喝咖啡，去星巴克，costa等点咖啡已经成为一种时尚。然而自己在家的时候就轮到咖啡机登场了，一般分研磨式咖啡机，胶囊式咖啡机，因咖啡种类，还会分成美式咖啡机，一般较便宜，和意式咖啡机，一般较昂贵。

其实家庭料理机并不止以上几个种类，随着生活水平的提高，生活节奏的加快，大部分上班族没有很多时间处理食材，这时候就是料理机登场的时候了，越来越多的料理机正在走进我们厨房。