为什么韩国人这么喜欢吃泡菜

兵马未动，粮草先行，韩国队带200公斤泡菜前往卡塔尔征战世界杯，此外，2名厨师也将随队前往卡塔尔，负责照顾球员们的饮食。那么这是真的吗？为什么韩国人这么喜欢吃泡菜？下面小编带来介绍。

为什么韩国人这么喜欢吃泡菜

韩国泡菜最为常见的就是以大白菜为主要原料的泡菜。除了白菜做主要材料，还有用萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等作为泡菜主料的，加之做法不同，风味各异，韩国泡菜的种类就有200多种。

泡菜味道特别美味，而且营养价值也高，当然做法也是简单，最关键的是，可以存储很长的时间呢。其实韩国人喜欢吃泡菜，地理环境有着很大的因素。韩国三面环海，北边跟朝鲜接壤。可耕种面积非常的少，就更日本一样，一般农产品都比较稀缺。所以价格相对比较平民的大白菜自热就非常受欢迎了。

通常我们提到的韩国泡菜实际上是泡茶的统称，事实上韩国泡菜种类非常丰富。不同于我国北方的泡菜，韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，并添加各种水果、海鲜以及肉类，添加鱼露为配料的发酵食品。

韩国的泡菜主要是用辣椒进行腌制的，除蔬菜外，还会添加水果、海鲜、肉类等配料。用这种方式腌制的泡菜不仅香辣脆爽而且营养健康，是韩国餐桌上必不可少的开胃菜。