丝瓜不去皮能吃吗
人气:296 ℃/2024-09-12 05:14:01
能。丝瓜不去皮也能吃,丝瓜皮没有毒,而且有非常好的药用价值。不过,为口感,对于带棱的丝瓜,不太爽口,最好还是削皮吃。不削皮,烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些,口感没那么差,也比较有营养。丝瓜、葫芦科丝瓜属植物。丝瓜属一年生攀援藤本,茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛;卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧;叶柄粗糙,近无毛。雌雄同株。性喜温,耐热,喜湿,怕干旱。中国南、北各地普遍栽培,也广泛栽培于世界温带、热带地区。
如何挑选丝瓜:
1、看形状:要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗,瓜身白毛茸毛完整的丝瓜,不要选瓜身局部肿大的,这样的丝瓜发育不均衡,既不方便处理,口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理,最好不要选择。
2、看表皮:看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。
3、看纹理:看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的,若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜,若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。
4、看色泽:新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。
5、用手摸:摸一下丝瓜,如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的,无弹性、太软的表示不新鲜。此外,如果丝瓜过硬可能会很苦,口味不佳。
- 数码07-05
MOTO ME525连接电脑重启怎么办
- 生活10-05
敷面膜早上敷还是晚上敷
- 游戏06-01
lol塞拉斯不能偷谁的大招
- 其他07-24
笔记本开不了机怎么办
- 国际08-03
五岳是哪五岳 五岳是指哪五座山
- 美食04-18
松花蛋肠的做法及配料
- 其他06-18
支付宝怎么修改邮箱
- 其他06-15
空调外机不转的原因有哪些
- 其他10-11
蜀客的小说有哪些
- 生活09-02
沙漠玫瑰分株方法