白茶是发酵茶吗

不是。白茶是一种未经过发酵过程的茶叶。它是通过采摘白毫芽头，经过晾凉、焙干等工艺制成的一种茶叶，色泽呈淡黄色或淡绿色，茶汤清澈，口感清香甘醇。与其他种类的茶叶相比，白茶保留了茶叶的天然气息和营养元素，具有很高的保健价值。