砂锅为什么禁止在明火上烧
人气:357 ℃/2024-09-19 16:13:13
砂锅并没有禁止在明火上烧,它是可以直接在火上加热的,只是最好慢火加热,刚开始火候不宜太大。砂锅是一种比较常见的炊具,其是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合而成的陶瓷制品,有着通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。
砂锅为什么禁止在明火上烧
砂锅是一种炊具,是可以直接在明火上烧的。但是,因为砂锅的质地比较厚,导热性能也不是很好,所以最好使用慢火加热,特别是刚开始加热的时候,不宜火候太大,否则很容易让砂锅因为受热不均匀而出现裂纹,导致其破裂。
一般情况下,新买的砂锅最好先用清水清洗干净,然后用来煮粥或者煮牛奶,煮粥或者煮牛奶可以让淀粉分子和蛋白质渗透入砂锅的细微裂纹中,从而使砂锅有着更好的防漏性能,并且让后续的砂锅使用期限更长久。
砂锅的特性
砂锅可以均衡且持久的将外界的热能传递给内部原料,制造出相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,最大限度的释放食物的味道。砂锅的传热非常快,散热慢,保温能力很强,比较适合小火慢熬。
- 其他08-06
如何在ps中对文字设置浮雕
- 其他10-16
大衣哥朱之文怎么出名的
- 其他01-05
如何加入校园虚拟网
- 其他06-11
描写雪的诗有哪些
- 十二星座07-19
上升星座巨蟹座特点是什么 上升星座为巨蟹座的特点
- 其他05-27
带薪休假的规定有哪些
- 其他03-07
小学语文所有学过的宋词元曲
- 其他11-27
izee蚕丝面膜真假辨别
- 其他11-28
中国一本的师范大学有哪些
- 其他10-27
怎样在小视频上添加二维码
推荐
- 1朗诗德净水器怎么样 朗诗德净水器优点及价格介绍【详解】141
- 2gwmdmpi.exe gwmdmpi.exe进程是什么 有什么用267
- 3程序化购买什么意思381
- 46个月的猫吃多少猫粮273
- 5春季养生小贴士 花茶的搭配禁忌是什么366
- 6酸奶发酵剂过期有毒吗281
- 7唐印需要大的花盆吗454
- 8女主古代重生类小说打包246
- 9以家人之名凌霄妈妈为什么抛弃他348
- 10霍山石斛怎么泡水喝344