板栗直接冷冻还是煮一下冷冻

都可以，需要根据食用方法决定。如果保存的板栗是后续用来煮汤食用的话，可以将其先剥去外壳和外皮后，再放入密封的保鲜袋里，置于冷冻层保存，这样不仅食用方便，而且还可避免栗子外壳不透气，导致生栗子冷冻后变味的现象。

板栗怎么保存 

但若是板栗冷冻后是直接加热吃的话，将板栗连壳一起煮熟再冷冻比较好，一是通过高温加热可以起到初步杀菌消毒的作用，二是带壳板栗煮后冷冻可更好地保留其口感和营养不流失。这个时候，将板栗煮熟了冷冻更好。

栗子的保存方法有通风保存、冷藏保存、沙石混合保存和掩埋保存等等。板栗是最早被人们所食用的坚果之一，营养价值丰富，深受大家的喜爱。首先可以采用通风保存的方法，将板栗放置在通风处两三天后，要确保表面的水分已经充分消失，就可以把它放进比较透气的布袋中，然后放置到阴凉处保存。

第二种方法就是冷藏保存，也是我们生活中比较常见的保存食物的方法，将栗子表面水分去除后放入冰箱即可。第三种方法就是砂石混合，把它装在一个容器中，同时放入黄沙，大概黄沙和栗子的比例为三比一就可以了。这样可以防止新鲜板栗中的水分蒸发，达到更好储存的作用。