年糕用开水还是冷水蒸
人气:358 ℃/2023-11-03 10:32:44
年糕用开水蒸会更好一些,若是用热水蒸,会导致蒸出来的年糕出现外面熟,里面没有熟的情况,而用冷水的话,随着水温升高,里外受热均匀,口感会更好。蒸年糕一般水开之后,用中火蒸20-40分钟左右即可,但是具体时间还需根据年糕大小决定。
年糕用什么水蒸比较好
蒸年糕冷水上锅煮会更好,因为年糕本来就不是特别容易熟,直接用热水,会导致蒸出来的年糕外面熟了里面还没有熟,而用冷水的话,随着水温升高,年糕里外受热均匀,熟的会更好。
一般情况下,蒸年糕的时间也要把握好,水开之后,将年糕放上去蒸,用中火蒸20-40分钟左右就差不多能熟了,但是具体的煮制还需要根据年糕的大小决定,体积较大的自然也就蒸的久一些。
蒸年糕的方法
首先准备红豆、糯米粉、粘米粉、水、糖等材料,将红豆煮开,倒掉水后加水漫过豆子,往里面加糖,并放到高压锅压2-3次,再将糯米粉、粘米水、清水和红糖混合搅拌均匀,往里面加入压好的红豆一起搅拌,静置30分钟。
等面粉吸足水分后将面糊倒进模具里面,冷水上锅,保持中火,蒸20分钟左右红豆年糕就完成了,要是将年糕切的比较大,就会需要多煮一段时间才行。
- 其他10-26
磨砂面玻璃怎么清理
- 其他08-07
五公里一般多少时间
- 其他11-17
衣口绳子打结方法
- 名俗文化06-21
付姓女孩漂亮有涵养的名字 寓意女孩卓尔不群
- 其他02-26
芦笋怎么挑选
- 其他06-22
打电话嘟嘟嘟怎么回事
- 其他10-17
幼儿园升小学需要什么手续
- 生活04-03
五行属木最吉利的字女孩
- 文化05-10
国家电网最低是什么学历
- 其他10-27
优选的周岁生日祝福语大全
推荐
- 1诺基亚X7-00如何从主屏幕中删除小部件118
- 2丙二醇对皮肤有害吗310
- 3什么不什么传的成语460
- 4别人欠我货款没有欠条怎样取证399
- 52022年属蛇佩戴什么化解太岁 属蛇犯太岁佩戴什么好440
- 6如何计算胎儿身高491
- 7为什么自助存取款机不能存钱461
- 8龙井茶的特点及简介263
- 9皮肤黑的人如何搭配衣服194
- 10德国莱卡相机怎么样 莱卡相机品牌型号推荐【详解】208