人参年份如何鉴定

1、人参年份越久，它的茎会越粗，而且人参的果实上的铁线纹也会越密越多，果皮也会越来越深，代表着人参吸取的养份较多，这样的人参一般很少，市场上很多黑心商家喜欢用年份低的卖高价钱。

2、通常情况下人参最初根须很细，很容易不小心将其折断，当它在土壤里年份越来越长时，根须也会随之变得粗壮，不容易被入折断，这样的人参营养更高。

3、一般年份越久的人参，当中蕴含的人参皂苷、人参多糖、胆碱等成份越多，而且起到的大补元气、补脾益肺、安神益智等功效越佳，价格也会昂贵许多。