豆浆的作用

喝豆浆有助于提高身体免疫力和为身体提供一定的能量，因为豆浆富含蛋白质、磷、铁、钙等元素，且每100克的豆浆里面就含有蛋白质4.5克，磷4.5克，钙2.5克，同时还有核黄素，碳水化合物1.5克，脂肪1.8克。

豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。