奶油芒果冰淇淋的家常做法
人气:416 ℃/2024-03-12 01:53:05
首先要做好芒果酱,再将它和蛋黄液、奶粉一起倒入加热过的淡奶油中搅拌均匀。接着另取一份淡奶油并打发至提起打蛋器时会有小尖尖出现,并将它和之前调好的蛋奶液混合在一起放入冰箱中冷冻即可。
1、将芒果去皮、切块并放入料理机中打成果泥,接着将果泥和适量的冰糖一起放入锅中熬制,直到果泥呈现比较粘稠的状态。然后往果泥中挤入适量的柠檬汁,再将它装入无水、无油的容器内并放进冰箱保存。
2、准备适量的淡奶油放入锅用中小火加热,直到它表面有出现小泡泡即可。再将之前调好的芒果酱、加了糖粉的蛋黄液以及奶粉倒入加热好的淡奶油中搅拌均匀备用。
3、取出一个冷藏过的不锈钢盆,往里倒入适量的淡奶油并用打蛋器将它打发,直到提起打蛋器时它上面会出现小尖尖即可。最后将奶油和之前调好的蛋奶液混合在一起,再放入冰箱中冷冻即可。
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