水煮卤蛋的技巧
人气:255 ℃/2024-05-15 23:33:00
1、鸡蛋、大葱、生姜、大蒜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、老抽、啤酒、生抽、冰糖、食盐。
2、先准备适量的鸡蛋用清水清洗干净,再烧一锅水,水烧热了冒热气的时候放入洗好的鸡蛋(热水放入鸡蛋,煮好以后比较好剥皮,水不要煮开,热了就好)。
3、鸡蛋用沸水煮6分钟以后,关火再焖五分钟,五分钟之后,把鸡蛋捞出来放入凉水里面过一下凉水,这样的鸡蛋壳更好剥掉,鸡蛋凉了以后就可以把鸡蛋壳剥去了,这个时候你会感觉鸡蛋壳很容易就剥掉了,剥掉壳的鸡蛋在洗一下,洗掉上面的碎鸡蛋壳。
4、锅中放入葱段、姜片和大蒜,再放入桂皮、香叶、八角、花椒和两个干辣椒,倒一小碗老抽进去,放入洗好的鸡蛋,倒入一罐啤酒,再倒些清水进去没过鸡蛋,大火烧开,小火慢炖20分钟。
5、烧开之后要搅拌一下锅中的鸡蛋,让没给鸡蛋上色都要均匀,时间到了以后把鸡蛋捞出来晾一下,晾半个小时鸡蛋凉透之后,再放入锅中,放入生抽调味,放入一块冰糖,再放入适量的食盐,再煮上二十分钟。
6、二十分钟以后关火,把锅中的鸡蛋和汤汁都放入一个大碗或者盆中,在浸泡三十分钟以上,卤蛋就可以吃了。
- 其他07-09
天涯若比邻的比是什么意思
- 其他01-12
所有平台都借不到钱了怎么办
- 其他10-03
原神望舒客栈在哪
- 其他09-15
太平天国天京是怎样被攻陷的
- 其他08-23
散粉的主要成分是什么
- 其他07-13
2021朋友圈最火的说说
- 其他10-10
芹菜营养价值
- 生活10-02
房屋风水禁忌
- 其他08-14
养牛种植什么牧草最好
- 教育09-22
礻跟什么有关
推荐
- 1泰剧马克普林演过那些电视剧337
- 216千克等于多少克怎么互算453
- 3入室打人轻微伤赔偿费用有哪些171
- 42022年12月3日适合装修开工吗 2022年12月装修开工吉日一览表137
- 5华为手机死机怎么办156
- 6四弦一声如裂帛下面两句229
- 7大葱发芽了还能吃吗231
- 82022年10月中装修最佳吉利日子418
- 9干年糕片怎么快速泡软499
- 10宋丹丹最后一次上春晚表演什么节目169