豆角焖面用的什么豆角
人气:308 ℃/2024-06-27 06:23:24
1、豆角焖面可以用豆角或者四季豆来制作。豆角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。
2、将豆角去筋掰成3~5厘米左右的段,清洗干净,熏肉切片备用;锅中加入少量植物油,放入切好的熏肉进行翻炒,待熏肉炒出香味后倒入豆角一起翻炒
3、待豆角炒变色后加盐翻炒均匀,加入开水,水没过豆角;锅中水烧开后,盛出一小碗备用,然后将蒸格放到豆角上面。在蒸格上散上面条(面条在散之前从中间切断),盖上锅盖开始蒸
4、大约蒸2分钟左右,打开锅盖,将步骤5中预留出来的豆角汤汁慢慢浇到面条上,盖上锅盖继续蒸,浇完汤后,面条大约蒸3~5分钟左右(预估锅中的汤汁没有时,注意不要干锅)关火。面条焖熟后,将准备好的醋和酱油倒入面条上,然后用筷子进行搅拌与锅底豆角拌均匀即可。
- 其他12-10
王者荣耀里的电刀是什么
- 其他12-28
老九门张副官为什么长生不老
- 名俗文化12-05
2023年7月31日适合装修开工吗 2023年7月装修开工吉日一览表
- 其他08-25
组织卖淫罪的处罚标准
- 教育09-20
母亲节英语
- 数码08-22
家用壁挂式排气扇有哪些种类 家用壁挂式排气扇安装方法【详解】
- 其他12-05
解缙的故事
- 教育10-21
gj是什么单位
- 其他12-26
百年骑士团小公主怎么结婚
- 其他05-16
熟菜放冰箱里一个星期还能吃不