旱藕粉丝怎么做好吃

旱藕粉丝是一道地道的湘菜，做法优雅，口感十足，为您献上旱藕粉丝的做法。

所需材料：

旱藕、粉丝、香菜、蒜、姜、辣椒

步骤一：将旱藕切成细条，姜切片，葱切成葱花。清洗后的粉丝泡发。

步骤二：将葱、姜、蒜、辣椒一起放入锅中炒香，加入切好的旱藕，翻炒均匀后大火煮熟。

步骤三：取一个碗放入泡发好的粉丝，加入适量的水，用筷子稍微搅拌一下，然后将粉丝水倒入锅中，继续煮。

步骤四：开火等到水快要煮干时，再把香菜洗净切碎，放入锅中，搅拌均匀。

步骤五：盛出后，撒上葱花点缀，美味的旱藕粉丝就做好了。

贴士：

1、旱藕的煮水时间要长一些，以确保藕条更加软嫩。

2、粉丝要提前泡发好，便于炒出更佳口感。