四川正宗川菜凉拌黄瓜的做法
人气:497 ℃/2024-10-06 20:20:17
材料:
黄瓜一个、蒜苗适量、辣椒适量、盐适量、醋适量、糖适量、生抽适量
制作步骤:
1.黄瓜洗净,切成细条状,切蒜苗和辣椒备用;
2.然后将黄瓜条放入凉开水中,煮一分钟,捞出沥干水分;
3.热锅凉油,放入蒜苗和辣椒爆香,放入焯过水的黄瓜条,翻炒均匀;
4.最后放入盐、醋、糖、生抽调味即可。
5.装盘,上面可以撒上些香菜末或花生碎,更美味哦
温馨提示:
1.黄瓜煮的时间尽量不要过长,否则容易煮烂;
2.可以根据自己口味调整调料的比例;
3.最好放凉拌,口感更好。
4.如果喜欢更辣一些,可以加入适量的辣椒粉。
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