如何判断西餐用餐的进程

1、上冷菜。冷菜也叫开胃小菜，一般与开胃酒并用。

2、清汤和浓汤上场。上汤，分清汤、奶油汤和浓汤。

3、主菜出场。主菜，有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。

4、甜点时间。甜点心，常有冰淇淋、补丁等。

5、饮品收尾。饮品为咖啡或红茶，以及水果。