大头菜怎么凉拌
人气:318 ℃/2024-08-25 04:54:22
大头菜凉拌的做法:
材料:
- 大头菜 250克
- 大葱 1根
- 红辣椒 1个
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 白醋 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 芝麻油 适量
步骤:
1. 把大头菜去皮切成细丝,加少量盐拌匀,放置10分钟左右使其变软,然后用水冲洗干净,沥干水分备用;
2. 大葱和红辣椒洗净后切成细丝,生姜组成小葱蓉备用;
3. 在锅中倒入适量的油,将葱姜蒜炒香后添加大头菜丝煸炒一下;
4. 把煸炒好的大头菜丝倒入大碗中,加入白醋、酱油、糖、盐、芝麻油拌匀,撒上葱姜蒜丝和红辣椒丝即可。
提示:
大头菜凉拌的口感清爽鲜美,建议可以放在冰箱冷藏一段时间后再取出食用,口感更好。同时大头菜可以切成不同的形状和大小,看个人喜好。
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