白斩羊肉怎么做好吃
人气:338 ℃/2023-12-10 04:08:57
材料:羊肉(瘦)1000克、大葱25克、姜15克、料酒25克、盐25克、卤汁2000克。
做法:
羊肉清洗干净,改刀成大块,入开水锅焯水,以除去异味。锅内加老卤及葱,姜,黄酒,盐及适量清水,烧开撇去浮沫。羊肉入锅,上置竹架,用重物压住,不使浮起。开锅后撇去污油,留净油封住汤面,停火焖三四小时,待汤温降至30至40度时起锅。把起锅的羊肉倒入大盘,趁热拆净大小羊骨,皮朝下,摊平放在盆里,待冷透后改刀装盘即可。
- 名俗文化08-25
生肖鸡靠什么成功挽回爱情
- 其他10-31
蒜贩子如何保存大蒜
- 其他02-13
钠与水和稀盐酸哪个先反应
- 其他08-08
胡黄白灰柳分别指的什么
- 其他10-07
如何自制卫生间收纳架
- 其他06-23
红米note7手机分身怎么开
- 十二星座09-16
五种不能太宠着的星座男生
- 生活07-28
通马桶妙招
- 其他08-29
猫在中国历史上是什么时候出现的
- 其他09-28
盆腔积液影响受孕吗